酥餅機的使用保養的竅門

　　酥餅機的使用保養的竅門
 

　　酥餅機由一道擀麵加餡主機、捏花成型機兩台配套單機組成與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了擀麵機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不鏽鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。
 

　　酥餅機的使用保養的竅門：
 

　　1、要認真清洗，不要使用洗碗機清洗酥餅桶及葉片。
 

　　2、使用酥餅機時，應清除機身內外的雜物，確定所有器件是幹燥的。
 

　　3、酥餅機身*冷卻後，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或酥餅桶浸入水中，隻需將水倒入麵包桶，清洗內部即可。
 

　　4、在清洗酥餅機的時候，不能用力過大，以免損害機器，清洗完成後要*晾幹麵包桶及攪拌的葉片。
 

　　5、攪拌葉片比較難清洗，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
 

　　6、不要將機器置於高溫下和高溫燃具旁邊，並且與牆壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射汙染牆壁。
 

　　酥餅機清洗步驟：
 

　　1)每小時將濾網取出清洗。反向衝水，將濾網上的雜質衝洗幹淨。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。
 

　　2)濾網刷洗幹淨及時放回機器內，並注意位置擺放正確。
 

　　3)自動洗瓶機內一共有5個槽內有濾網，都需要清洗。
 

　　4)清洗的時候注意雜物的清除，做好雜質的收集工作，操作完後現場必須清掃幹淨。
 

　　5)每天zui後下班的班組在清洗完濾網後，不要將濾網放入自動洗瓶機，集中放置於地點，次班上班時再放入洗消槽。
 

　　酥餅機的主要功能有厚度和寬度可調；卷輪及輔助卷輪將麵皮卷成條狀；產品長度尺寸及重量大小，具同步無級調速功能；電眼控製速度避免送麵輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞。市場上的酥餅機的質量，有好的也有壞的，首先有先進的生產技術，還要有功能強大，操作更方便，性能更穩定，安全衛生很重要。