怎樣使用酥餅機製作酥餅

更新時間：2020-09-02 點擊次數：1460

酥餅通過不同的模具生產多種花樣的食品，如：貝殼酥、銀耳酥、五星、五角酥、貓耳酥、空心麵、羅絲麵、鍋巴、燈籠、鉻絡麵等

酥餅的製作步驟

1.、油皮製作：麵粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成麵團。

酥皮製作：麵粉和豬油混合攪拌均勻揉成團、將製好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鍾。

2、用餳好的油皮包住油酥、收口。

3、向下擀成長方形左右分別對折向中央、蓋保鮮膜餳15分鍾。

4、取出擀開再次折疊、蓋保鮮膜再餳15分鍾。

5、再次取出擀開

6、用把擀開的麵和餡料一同放進酥餅機，酥餅機自動進行卷麵，包餡，捏花，拍扁過程。

7、撿盤烘烤。

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