新型淋油麻花機操作必須要知道幾點常識!

　　新型淋油麻花機操作必須要知道幾點常識!

　　1、操作時將淋油麻花機固定放平，確保機器在運行時不發生晃動，在麻花機的地輪下麵可放上墊木固定，開機前後先將齒輪和鏈條部位以及經常活動的部位是否缺油，如果缺油請及時加好潤滑油，加油(外部用黃油，內部用衛生油)，開機後先看轉的方向是否正確，再聽機器有無異常聲音。

　　2、將切刀上刷上食用油，以免粘刀，同時在輸送帶上使用粘有食用油的油布擦拭一下輸送帶，防止成型的麻花機黏連在麻花機輸送帶，然後根據所需要的麻花長度，直接調節麻花機計數器來調節麻花長短。

　　3、多麥麻花機廠家技術人員提示：在安裝麻花機機頭前麵的模具時，先用食用油或水將模具侵一下，然後在安裝到機器上，一個是可以使得模具和機頭減少摩擦更容易將模具擰上，同時還可以減少模具的磨損。

　　4、開機後，在淋油麻花機上麵的油盒加滿使用油，通常是豆油，棕櫚油或者衛生油即可，加油的同時要注意觀察麻花機淋油開關是否關閉，如果沒有關閉請關閉後再加油，自動淋油麻花機淋油的作用主要是為了防止做出的麻花生坯不沾黏，同時在炸麻花時做出的麻花口感更佳酥脆，並且炸麻花更省油。

　　5、在放麵團時為了確保做出的麻花機生坯粗細更佳一致，建議將和好的麵團切成長條一次放入，再就是剛剛加入麵團時出來的麻花生坯可能略帶些毛刺，出現這種情況一定要冷靜，繼續放麵，待麵輸出均勻後觀察是否變光滑，如果做出的生坯已經光滑那說明是開始麻花機剛開始使用沒有填滿機頭，如果持續很長一段時間做出的麻花生坯依然不光滑或者是有劃痕，可以停機拆卸模具使用刀片打磨模具孔將上麵多餘的毛刺削掉。開始放料需要稍微慢些，當生產出的麻花光滑後，再多放料。

　　6、待麵輸出均勻時如需更換模具可以根據需求直接更換模具。

　　7、停機後，用油布或塑料布將出口和喂料鬥塞住，以免下次再生產時麵涼幹或堵塞。

　　8、麻花機廠家建議停機前停止下料，待餘料出完，用扳手把內齒圈卸下，清理機頭餘麵，以備下次使用。