酥餅機由一道擀麵加餡主機、捏花成型機兩台配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了擀麵機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優質不鏽鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。
麵皮經過三道壓麵輪和扞麵裝置的輾壓延展，使麵皮更有光澤、品質更加穩定；每道壓麵輪皆有厚薄調整裝置來設定麵皮之厚度以增加或減少產品的重量；麵皮在通過壓麵輪與擀薄裝置間均有電眼控製速度，使麵皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經過*一道主機壓麵輪，麵皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經由卷輪及輔助卷輪將麵皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機，並設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大小；具同步調速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。包餡卷製後的酥皮麵柱經捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩定。仿純手工製作，確保製品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
酥餅機的生產、操作的智能化和簡單化使得其適用範圍更廣，同時不鏽鋼的質地確保了生產過程中的平穩和衛生。酥餅機適用於大、中、小型糕餅生產廠家，可生產不同地區特色的酥餅、綠豆餅、老婆餅、餡餅、月餅、油炸酥餅等產品。
酥餅機的主要部件采用食品專用不鏽鋼材料生產，酥餅機廠家輸麵及成形部件采用特種防粘結技術材料精工製造、阻力小、成型好、耐磨耐壓、拆裝、清洗方便、經久耐用。
酥餅機身*冷卻後，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或酥餅桶浸入水中，隻需將水倒入麵包桶，清洗內部即可。酥餅成型機組由三道擀麵主機、捏花機、加餡機及切台配套單機組成。市場上的酥餅機的質量，有好的也有壞的，首先有先進的生產技術，還要有功能強大，操作更方便，性能更穩定，安全衛生很重要。特點：
1.酥餅機原理為仿純手工製作，確保製品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
2.自動控製：麵皮在通過壓麵輪與擀薄裝置間均有電眼控製速度，使麵皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；
3.立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。
4.麵皮經過三道壓麵輪和扞麵裝置的輾壓延展，使麵皮更有光澤、品質更加穩定；
5.本機采用變頻調速，改變包裝速度隻需旋轉與變頻器相連接的電位器的旋鈕，方便簡單，運轉平穩，自動化程度高。
