包餡機教你製作醬肉包子

更新時間：2013-09-24 點擊次數：1586

包餡機教你製作醬肉包子

醬肉內餡材料：:

1、鮮肉沫（也可將瘦肉稍微煮熟一下切細丁，我喜歡碎點的肉就攪成肉泥了）；

2、黃蔥切丁

3、甜醬

4、雞精、糖、鹽各適量

做法:

1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；

2、將發酵好的麵團取出排出空氣，（關於麵團的詳細製作過製作過程見花卷製作），搓成條分成一個個的小麵團；

3、將麵團擀成麵皮後包入內餡，收口後放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開後轉中火蒸10分鍾即可出鍋

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