全自動鹹蛋黃麵包生產線的適用範圍：
適用於法式小麵包、漢堡、日式包餡小餐包、酥餅(如老婆餅、綠豆餅、酥式月餅、東北糖餡餅、金華酥餅、四川麻餅)、鞋底餅、牛舌頭餅、包子、饅頭等產品。
全自動鹹蛋黃麵包生產線的主要功能：
本機器全不鏽鋼製作，觸摸屏電腦控製，直接輸入編號就可以生產目標產品，采用三段漸進式打薄方式將麵皮壓成合適厚度，由分離式給餡機將餡料充填到麵皮上，經由成型卷麵輪將麵皮卷成長條狀，z後由分離式捏花機成型為球狀或長條狀，不破壞麵皮筋性，*模仿純手工製作，保持原有風味。
麵包生產線醒發的時間醒發：醒發是麵包出產新工藝中的首要工序。預發酵隻是為醒發締造前提，醒發才是抉擇麵包體積巨細的*工序。醒發的感化是使麵包坯末了發酵成絲狀多孔、構造鬆散而體積膨大的麵包。因為利用液體酵母的新工藝簡化了一道發酵工序，這就使得醒發成為主發酵工序了。醒發的相宜溫度36～38℃。若是溫度過低，不但要延伸醒發時候，乃至大概使麵包坯不克不及長大成型；要是溫度過高，盡管麵包坯可以在短期內敏捷長大成型，但容易使麵團內部蜂窩巨細不勻或醒發過分。
主要技術參數：
產 量 1000—8000個/小時
功 率 5.5KW
成品重量 10-600克
機器重量 約800KG
外形尺寸 5100×1300×1750m
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