關於包子機的使用及保養問題

      我公司的包子機*解決了製作發麵包子效果不如手工的問題，而且餡的大小，包子的大小以及麵餡的比例隨意可調，下麵為您介紹一下關於包子機的使用及保養問題。

      包子機操作方法：

      1、安裝輸送帶，輸送帶在裝箱前是拆下來的，輸送帶是由四個螺栓固定的，隻要把螺栓對準機器上的四個孔就可以了，安裝好後檢查輸送帶鬆緊程度，不要太緊或太鬆。

      2、打開機器後蓋取出接地保護線，在接地保護線上捆紮一個金屬棒放在地上，起到安全保護作用。

      3、機器的主電源開關在機器側麵的控製箱上，綠鍵為開，紅鍵為關，打開總電源開關。

      4、先打開成型盤開關，再打送麵機開關和送餡機開關，在送麵和送餡開關的上方對應的有麵和餡可調的控製器，是用來控製麵和餡的走量大小，由小到大的高度麵和餡的可調控製器，讓其空轉來觀察各部分是不是正常，有沒有晃動或異常聲音，檢查完成後把麵和餡的可調控製器關到zui小。

      5、打開成型盤蓋在成型塊之間的接觸麵上加入一些食用油，保證其潤滑以減少磨擦。

      6、以上這些工作做完後，把機器擦拭幹淨。

      包子機清理維護方法：

      1、機器要做到三專原則：專人操作、專人保養、專人清潔。

      2、在工作結束後在對送麵係統，送餡係統和成型塊的可拆件清洗，在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。

      3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。

      4、成型塊清洗完後，要按照順序擺放，在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂，同時在傳動件上加入一些食用油。

      5、凸輪槽內每三個月加一次食用油脂。

      6、各部分軸承每三個月要拆洗一次。

      7、各部傳動件每班都要加食用油。

      8、電機間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。