酥餅機加工酥餅的原理及工作過程

        酥餅機采用兩段漸進式打薄將麵皮壓成合適厚度，由自動給餡機將餡料充填至麵皮上，經由成形卷成圓柱形狀，zui後以捏刀成型為球狀或是長條狀，成型過程不會破壞麵皮筋性，*保持手工原味。

      使用酥餅機時麵皮經過三道壓麵輪和捍麵裝置的輾壓延展，使麵皮更有光澤、品質更加穩定；每道壓麵輪皆有厚薄調整裝置來設定麵皮之厚度以增加或減少產品的重量；麵皮在通過壓麵輪與擀薄裝置間均有電眼控製速度，使麵皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經過zui後一道主機壓麵輪，麵皮會落在主機輸送帶上。

      酥餅機通過加餡部件加餡，再經由卷輪及輔助卷輪將麵皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機，並設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大小；具同步調速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。

      酥餅機包餡卷製後的酥皮麵柱經捏花成型機收口、分團、成型，使酥皮厚薄均勻、筋度穩定。仿純手工製作，確保製品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

      酥餅機由一道擀麵加餡主機、捏花成型機兩台配套單機組成，與一般的酥餅機相比，該機器主機整合了擀麵機與加餡機，合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不鏽鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。