仿手工麻花機介紹
該麻花機采用靜壓方式,采用目前市麵原理和技術。單人操作,適應不同品種、不同配料麻花的需要,保持了發酵麵團內部固有的蛋白質網絡結構的原有狀態,能保證不同配方產品口感不變。麻花長短、粗細、大小可以自由隨意調節。
仿手工麻花機性能特點:
1、設計先進、結構合理、占地麵積少。
2、操作簡便、高效節能、安全衛生、無噪音無汙染。
3、通過變換機芯,即可生產各種粗、細、多股麻花,產品樣式多。
注意事項
注意:麵團要用油布或塑料布遮蓋住,以免風幹或凍幹。
噴油器采用新式壓縮機,噪音小,耗電量低,油嘴噴出的油霧大小可調,按需要而定,噴油使麻花每股不會粘到一塊,有利於油炸起發,油要用熟溫油。
麻花出口後,先用手將其牽引到輸送帶上,輸送帶上的切刀按所需長短用手按下即可切斷。切斷的同時將切頭壓扁,使油炸時不會散頭。
注意:將切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花切斷後通過輸送帶送刀油鍋裏。
停機後,用油布或塑料布將出口和喂料鬥塞住,以免下次再生產時麵涼幹或堵塞,如長時間停機不生產時,將機器內的麵淸幹淨擦上油,模具頭拆下侵到油內,以便下次再用。